Casetta - Barolo Riserva Nicolello 2009 0,75l
Červené víno granátové barvy s oranžovými odlesky. Velmi plné a intenzivní aroma s tóny sušených růži, vanilky a tabáku. Víno je v chuti dobře strukturované, vyvážené s plným tělem a aristokratickou elegancí. Jemné třísloviny a velmi dlouhou chuť. Víno je vhodné k delší archivaci. A co k němu? Pečená masa, zvěřina, zralé sýry. Věříme, že budete po ochutnání přímo nadšení
| Kategorie: | Piemont |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 14,5% |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Párování s jídlem: | Hovězí maso, Sýry |
Vinice: Hrozny pochází z vinice La Serra o rozloze jeden a půl hektaru, která se náchází v katastru obce La Morra. Vinice se nachází ve střední části svahu v nadmořské výšce 300 až 400 metrů nad mořem s expozicí na jihovýchod. Půda obsahuje především vápenec a šedý slín. Sklizeň hroznů probíhá ručně v polovině října.
Výroba: Po odzrnění a jemné pomletí probíhá fermentace v nerezových tancích po dobu 10 až 15 dní. Víno je školeno ve velkém slavonském dubovém sudu po dobu 60 měsíců. Po ukončení školení vína nebylo víno čiřeno ani filtrováno. Možný sediment je znamením nezaměnitelné autenticity a rozhodně není na závadu.
Chuťový profil: Víno má granátovou barvu s oranžovými odlesky. Plné a intenzivní aroma s tóny sušených růží, vanilky a tabáku. V chuti je dobře strukturované, vyvážené s plným tělem a aristokratickou elegancí. Jemné taniny a velmi dlouhou dochuť. Skvělá struktura vhodná k delší archivaci.
Párování s jídlem: Výborně se hodík červeným pečeným masům, dušeným masům a zvěřině. Dobře také doplní pokrmy s lanýži a zralé sýry. Vhodné je i pro meditaci. Doporučujeme podávat při teplotě 18-20 C
Odrůda(y): 100% Nebbiolo
Analytika: Suché, 0,8g/l, kyseliny 5,5g/l
Ocenění: Decanter Asia 2017 - 95 bodů, platinová medaile
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství se nachází v obci Vezza di Alba a má širokou nabídku vín. Za pozornost stojí zejména skvěle nazrálá vína z odrůdy Nebbiolo. Barrbaresco i Barolo stojí určitě za ochutnání.
