Casetta - Nebbiolo d´Alba Vigin 2006 0,75l
Granátová barva a komplexní aroma s elegantní vůni sušených růží, fialek a divokého ovoce. To musíte ochutnat. V chuti je víno osobité a je vhodné k delší archivaci. Jakmile jej budete, nalévat hodí se k němu červená masa a pečené jehněčí.
| Kategorie: | Piemont |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.4 kg |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
Vinice: Hrozný pochází z dvou a půl hektarové samostatné vinice, která se nachází ve střední části jihozápadně orientovaného svahu v nadmořské výšce 200 až 300 metrů nad mořem u obce Canale. Půda je převážně písčitá. Sklizeň hroznů probíhá ručně v první polovině října.
Výroba: Po odzrnění a jemné pomletí probíhá fermentace v nerezových tancích po dobu 10 až 15 dní. Víno je školeno ve velkém slavonském dubovém sudu po dobu 48 měsíců, následuje ještě krátká doba v nerezových tancích, poté lahvování.
Chuťový profil: Víno má granátovou barvu. Aroma je komplexní, s elegantní vůní sušených růží, fialek a divokého ovoce. V chuťi je dobře vybalancované, osobité. Víno vhodné na delší archivaci.
Párování s jídlem: Výborně se hodé k červeným masům nebo pečenému jehněčímu. Perfektně doplní i dezert ze středně zralých sýrů. Doporučujeme podávat při teplotě 18-20 C
Odrůda(y): 100% Nebbiolo
Analytika: Suché, 5,3g/l, kyseliny 5,3g/l
Prague Regional Champion na soutěži Prague Wine Trophy 2018
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství se nachází v obci Vezza di Alba a má širokou nabídku vín. Za pozornost stojí zejména skvěle nazrálá vína z odrůdy Nebbiolo. Barrbaresco i Barolo stojí určitě za ochutnání.
