Kamptal - Winzer Sax - Riesling Steinmassl Kamptal DAC Reserve 2023 0,75l
Šťavnatý plnější suchý Ryzlink s vůní a chutí zralých broskví. Víno, které můžete vypít hned nebo, až za pár let. Skvěle se hodí k výrazným rybím pokrmům. Takže nachystat vinotéku, chvilku si počkat a potom …. Ta chuť Vás vystřelí z trenek.
| Kategorie: | Kamptal |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Objem lahve: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13,5% |
| Obsah zbytkového cukru: | suché |
| Párování s jídlem: | Ryby a mořské plody |
Vinice: Viniční trať Steinmassl patří k jedné z nejlepších v Kamptalu. Podloží je složené ze slídy a ruly. Hrozny se sklízí začátkem listopadu.
Výroba: Po odzrnění se nechává rmut macerovat asi deset hodin. Vylisovaná šťáva je stočena do nerezových tanků, kde probíhá metodou řízeného kvašení při teplotě 20 stupňů Celsia samotná fermentace. Víno je dále školeno ponecháním na jemných kvasničních kalech, které se jednou týdně promíchávají. Filtrace a lahvování vína probíhá v půlce března.
Chuťový profil: Zralé aroma peckového ovoce, šťavnatá a čistá vůně s tóny broskví, lahodné a čerstvé na patře se skvělým potenciálem.
Párování s jídlem: Ideálně se hodí k výrazným jídlům z ryb.
Zbytkový cukr 5,6g/l, kyseliny 7,5g/l.
Obsah alkoholu: 13,5%
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Sax je skvělým představitelem vinařské oblasti Kamptal v Rakousku. Toto rodinné vinařství má dlouhou historii sahající do 17. století. Pečlivě se stará o své vinice, které se nachází na svazích regionu Kamptal v blízkosti města Langenlois.
Vinařství Sax se zaměřuje na pěstování tradičních odrůd hroznů, jako je Grüner Veltliner a Riesling. Díky unikátnímu terroiru a péči o vinice vytváří vinařství Sax vína s výraznými ovocnými tóny, výtečnou kyselinkou a vyváženou strukturou.
Jejich vína jsou ceněna pro svou kvalitu a autentičnost a získávají uznání u milovníků rakouského vína po celém světě. Vinařství Sax se zavazuje k udržitelnému vinohradnictví a tradičním vinařským technikám, což vede k výrobě vína, které věrně odráží charakter a krásu regionu Kamptal.
